Cómo preparar una saludable mermelada de mandarina

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Cómo preparar una saludable mermelada de mandarina
para fortalecer tus defensas
Aunque podemos encontrar diferentes mermeladas
en el mercado, al elaborar esta de mandarina en casa
nos aseguramos de que todo el proceso es natural
y de que solo incluimos ingredientes de primera calidad
El sistema inmunitario de nuestro cuerpo se encarga
de mantener activos los mecanismos de defensas para,
en caso de ataque, proteger los tejidos frente
a los microorganismos que causan enfermedades.

Mermelada de mandarina para fortalecer las defensas
Es un producto 100% natural, ligero en calorías, cuyo aporte
de vitamina C mejora la actividad del sistema inmunitario.
Esta fruta cítrica, conocida por su delicioso sabor, está llena
de vitaminas, minerales y antioxidantes que le confieren
muchos beneficios a la salud.

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Además de ser una fuente significativa de vitamina C, contiene:
Vitamina A
Vitaminas del complejo B
Vitamina E
Potasio
Fósforo
Calcio
Magnesio
Fibra
Aminoácidos

En general, añadir este alimento en la dieta puede ayudar a:

Prevenir y controlar las infecciones respiratorias.
Mejorar el proceso de curación y cicatrización de heridas.
Evitar las infecciones urinarias.
Estimular la eliminación de toxinas y metales pesados.
Sintetizar el colágeno y proteger los cartílagos.
Aumentar el nivel de energía física y mental.

¿Cómo preparar en casa esta mermelada de mandarina?
Ingredientes
½ kilo de mandarinas
Ralladura de la cáscara de 1 mandarina
El jugo de ½ limón
1 ¼ taza de azúcar orgánico (250 g)

Preparación
Pela todas las mandarinas y conserva una de las cáscaras
para obtener la ralladura.
Retira la piel blanca que recubre los gajos y, de paso,
las pequeñas semillas.
Tras preparar todos los gajos de las mandarinas,
ponlos en una olla a fuego medio y agrégales el zumo de limón
y la piel rallada.
Si lo consideras necesario, agrégale un poco de agua
para que los gajos se deshagan en la cocción.
Si aún agregándole agua continúan enteros, pásalos a través
de una batidora hasta obtener una pasta más fina.
Una vez obtengas la textura deseada, incorpora poco a poco
el azúcar orgánico.

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Baja el fuego y remueve constantemente con un utensilio
de madera o silicona.
La cocción puede durar entre 25 y 30 minutos, en los cuales
se debe remover para evitar que el contenido se pegue.
Pasado este tiempo y tras comprobar su textura, retírala
y deja que repose a temperatura ambiente durante 15 minutos.
Luego, envásala en un recipiente esterilizado y hermético.

Modo de consumo
Ingiere la mermelada de mandarina en el desayuno
como acompañante de tus galletas, tostadas o panes.
Consume máximo 2 cucharadas (40 g) al día.

¿Te gustó?
Anímate a prepararla en casa y disfruta sus propiedades
y su delicioso sabor.

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